Forzar texto en una hoja de cálculo

A mi al menos me pasa un montón de veces, es la manía del software por querer ayudarnos, que normalmente estropea las  cosas, como el tristemente popular ayudante del office (también conocido como el puto clip de los huevos): 

– Hmmmm, creo que quiere escribir una carta.
– ¡No, esto no es  una carta, cállate de una vez».
Bueno, que me disperso. Solamente quería decir que estaba haciendo una hoja de cálculo y, al poner un mes como etiqueta (enero 2009) automáticamente lo convierte en una celda numérica con formato de fecha: 01/01/2009.
Si quieres que no haga la conversión y que te mantenga lo que has escrito como texto, simplemente escribe delante una comilla simple (en un teclado en español, al lado del cero), es decir, teclea
‘enero 2009
y dejará el texto como estaba. Esto sirve para Excel, OpenOffice Calc y Numbers.